【小知識(shí)】茶葉外形的奧妙
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【小知識(shí)】茶葉外形的奧妙

很多人喝茶如果不太關(guān)注茶葉的外形,會(huì)認(rèn)為看上去都差不多。實(shí)則“沒(méi)啥區(qū)別”的茶葉外形,從專業(yè)的角度上出發(fā),也有諸多不同。茶鮮葉采摘之后經(jīng)過(guò)一系列的加工,大都完成了形狀的重塑,因此,在外形的表現(xiàn)上也會(huì)不同。依據(jù)干茶的外形特征,有如下描述:扁平形狀的龍井、以螺形而得名的碧螺春、半球形的鐵觀音等。下面就來(lái)介紹9種常見(jiàn)的不同外形的茶葉。

1眉茶?


眉茶——顧名思義,它的得名是因?yàn)闂l索纖細(xì)如女子之秀眉,聽(tīng)上去就很美的樣子,眉茶為綠茶珍品之一,產(chǎn)地集中在我國(guó)浙江、安徽、江西三地。


2針茶?


針茶——同理,針茶的命名也是根據(jù)其外形而來(lái),形細(xì)如針,所以稱之為針茶,例如我們常聽(tīng)說(shuō)的君山銀針(黃茶)、白毫銀針(白茶)就是針茶的典型代表。


3螺形茶?


螺形茶——嚇煞人香的碧螺春就是螺茶的最典型代表了,現(xiàn)代有人把紅茶也做成螺狀,但只要說(shuō)起螺茶,人們只認(rèn)準(zhǔn)碧螺春。


4半球形?


半球形——對(duì)半球的解釋,舉個(gè)例子大家就清楚了,凍頂烏龍和廣受大眾喜愛(ài)的鐵觀音,就是半球形茶的典型代表。


5扁平型?


扁平型——外形扁平,這個(gè)特征已經(jīng)被龍井茶強(qiáng)勢(shì)霸占,不知道究竟何為扁平,看看龍井就行。


6長(zhǎng)條形?


長(zhǎng)條形——長(zhǎng)條形狀的茶當(dāng)以紅茶著稱,滇紅、正山小種、祁門紅茶都是長(zhǎng)條形茶的代言人。


7片形茶?


片形茶——這種茶不是很多見(jiàn),生長(zhǎng)于安徽省六安市,在古代被定為貢品的六安瓜片就是片狀茶,因此,六安瓜片又稱“片茶”。


8朵狀茶?


適合夏季喝的茶中必有白茶的一席地位,清火,在白茶中,白牡丹是屬于較好的品級(jí),白牡丹的外形也比較特殊,因其采摘時(shí)為一芽二葉,又沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻工序,故其干茶形狀就是典型的朵狀,就像我們平時(shí)看到的花朵,嫩葉包裹著中間的嫩芽。


9珠茶?


珠茶——被譽(yù)為“綠色的珍珠”,是“圓炒青”的一種,又稱“平炒青”,因起源于浙江省紹興縣平水鎮(zhèn)而得名,精制成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。

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